ФОРЕЛЬ радужная мороженая продажа оптом рыбопродукция Москва
 
Форель  
 

Форель - хищная рыба.

Форель имеет стройное брусковатое тело, темное, с серебристым отливом на спине, серебристо-серое на боках, светлое, с легким розоватым налетом в брюшной части, множество темных пятен, а в преддверии нереста появляются оранже-вые полосы и яркие пятна, пламенеют нижние плавники.

Форель  обитает в глубоких холодных озерах северо-запада страны.

Форель предпочитает тиховодье, на нерест входит в реки. Держится в глубоких местах с каменисто-галечным дном.

Форель достигает метровой длины (и даже несколько более) и массы 20 кг. Мясо форели в зависимости от питания, имеет то розовую, то белую окраску.

Питательная ценность форели:

ВИТАМИНЫ мкг/100 г АМИНОКИСЛОТЫ г/100 г МИНЕРАЛЫ И МИКРОЭЛЕМЕНТЫ мг/100 г КИСЛОТЫ ЖИРНЫЕ %
Витамин А 10 Кислота аспарагиновая 2 Натрий 75 14:00 4,4
Витамин D 32,9 Треонин 1 Калий 417 16:00 15,5
Витамин В12 5мг/100 г  Серин 0,8 Кальций 20 16:01 7,9
Витамин Е 2,7 Кислота глутаминовая 3,1 Железо 0,2 18:00 2,8
Тиамин 0,1 Пролин 0,8 Селен 0,03 18:01 21,2
Рибофлавин 0,21 Глицин 0,9 Цинк 0,4 18:2 омега-6 4
Кислота никотиновая 5,2 Аланин 1,4 Марганец <0,01 18:3 омега-3 0,9
Кислота пантотеновая  2 Валин 1 Магний 28 18:4 омега-3 1,5
Пиридоксин 0,7 Метионин 0,6 Фосфор 244 20:01 10,2
Изолейцин 0,9 Медь <0,01 20:4 омега-3 1
Лейцин 1,7 Холестерин 59 20:4 омега-6 0,4
Тирозин 0,7 20:5 омега-3 4,6
Фенилаланин 1,1 22:01 8,5
Лизин 1,7 22:5 омега-3 1,7
Гистидин 0,8 22:6 омега-3 12,8
Аргинин 1,3 Насыщенные кислоты - всего 23,4
Триптофан 0,2 Мононасыщенные кислоты - всего 48,1
n-3 - всего 22,4
n-6 - всего 4,6
г (n-3)/100 г 2,2


Rambler's Top100